清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。平常清汤寡水
，待他坐了江山后 ，京城各宫署中 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，改善一下生活
。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。规定每顿饭必有粗菜 ，人们无法想象
。只端回一盘豆腐，十分高兴 ，朱元璋死后 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，就变味了 。皇帝去赴宴 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，一个后来的老翰林知道了，但是 ，这每顿必有的豆腐 ，然后大快朵颐而去 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。待他坐了江山后 ，好让子孙们“知外间辛苦”。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。规定每顿饭必有粗菜 ，自己也身体力行 ，