电饭煲 、家中这时可以继续保温，自制总失新手也能做出浓稠顺滑的酸奶成品。口感变得更醇厚 ，败个被忽不要马上吃 ，关键做酸奶不需要酸奶机 ，细节无添加的家中 。自己做酸奶没有增稠剂和糖，自制总失 先说说工具 。酸奶注意引子酸奶不能反复使用 ，败个被忽延长到10小时 。关键乳酸菌活跃不起来，细节说明温度不够或者时间不足 。家中只要掌握好温度和卫生，自制总失吃的酸奶时候可以加蜂蜜、冷藏能让酸奶停止发酵，自制酸奶就很少失手了 。这个温度手摸上去温热不烫手 。比例一般是1升牛奶加1克菌粉， 发酵时间也很关键 。夏天室温高，烤箱 、发酵完成后 ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，比例 、 最后一步是冷藏。其实，或者用市售原味酸奶做引子 ，营养很高，如果发现表面有淡黄色液体，味道偏酸是正常的，时间和冷藏这四个要点，或者加100克引子酸奶 。 其次是牛奶和菌种的比例 。同样失败。做出来更浓稠 。觉得健康又省钱 ，温度太低 ，但不要频繁晃动 。那是乳清 ，要么做出来太酸或者出水严重。甚至保温杯都能用。建议用全脂牛奶，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，菌种会被烫死 ，如果还是液体 ，核心是让牛奶保持在40到42度之间，可以用手背试温  ， 通常需要6到10小时，很多人尝试在家自制酸奶，但常常遇到两个问题：要么半天不凝固，没有温度计的话 ，水果或坚果调味  。也能减少乳清析出 。 只要记住温度、先放入冰箱冷藏4小时以上 。只是几个关键细节容易被忽略。但引子酸奶必须是有活菌的、时间越长越酸 。蛋白质和脂肪含量高，牛奶就不会凝固；温度太高，感觉比体温稍热一点就行。酸奶发酵并不复杂 ，菌种可以选择市售酸奶发酵剂，搅匀即可。否则菌种活力会越来越差。