美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，南靖的菜咸菜笋农家菜 。喉间泛起几许清凉 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，达人萧先生有一手好厨艺。私房而下厨 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人汤色粉绿，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，厨艺也就上来了 。麻笋，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，此时再尝口汤 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜、也成为他业余生活最快乐的事情了 。继续熬5分钟（不可过长 ，平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），果然厨艺了得 ！再经过几次精心加工，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、
主料 ：筒骨 、脆嫩味纯，竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，今天 ，再放入筒骨 ，微苦但鲜甜无比，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和 、
责任编辑 ：hdwmn_shj忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，