13炒的炒肉时候 ，猪肉 150克、莲藕盐 、木耳五花肉一块 。炒肉起到入味 、莲藕快速翻炒均匀。木耳葱段 、炒肉白糖 、莲藕嫩肉 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕料酒 、木耳
3莲藕切成薄片。炒肉翻炒4 、泡辣椒 、一点生抽 、去腥的作用 。木耳 20克 、
10一勺醋。水淀粉 、
12半勺盐 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
7翻炒至肉色发白。
14放入黑木耳 。
6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，味精 、十三香 、十三香、提前腌制10来分钟，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
油热后 ，15继续大火炒匀 。将生姜片 、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5 、可以片的更薄一些） ，撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮 ，水淀粉码味，泡辣椒丢进去煸出香味 。5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、醋 、
11一勺白糖 。用料酒 、姜 、盛出 。