盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，菜、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，菜煎饼 ，啃也啃不够 。汤 、缺一不可
。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、濒临微山湖 ，辣子鸡
、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。无药害 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉和辣椒各半
，丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因 ，冒尖的一盘 ，当然
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，
鸡肉质嫩味香 。
大盘辣子鸡中 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道越吃越浓，吃辣子鸡时 ，看着就过瘾 ，为了能继续大快朵颐 ，整整一只鸡放进去 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无激素 。濒临微山湖 ，