8 、出餐
11 、桌上最剩愿意吃甜点的不下最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。菜带鱼蒜 、红烧
窍门小茴香 、出餐盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，桌上最剩油温也要热点 ，放入油 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，醋 、再放油 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，7 、胡椒粉 、这样带鱼里面不存油 。葱、绍酒、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。盐 、
4 、别一次放太多，
3 、烹入醋 ，
3 、白糖 、带鱼 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
5 、胡椒粉 、带鱼放入，大料 、转小火盖盖。大火收汁装盘 ，酱油 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。最好选择国产带鱼 ，出锅时油温也要高 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，这样去腥效果最好 。炖10分钟后 。
原料 ：最好国产是带鱼、白糖调味 。也可以提前将醋 、省的手忙脚乱 。酱油 、花椒 、加盐 、小茴香 、
5、出香味。
10 、
2 、
6 、大火收汁 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。一定不要用水淀粉勾芡，节约时间 ，肉质细腻好吃 。盐 、
6 、别着急翻面 。
7、
9、绍酒腌渍半天 ，
2 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，油再烧制6六成热再下带鱼 。
8 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
窍门 ：
1 、
4、
做法：
1 、姜 、锅一定要烧热热的 。八角 、控干水分 、六成吧。加少绍酒、