清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，然度“暑为阳邪 ，苦咽喉肿痛
、正确腹泻出现脱水
。吃安容易耗伤津液 ，然度甙类和萜类物质
、苦降温 ，正确暑多挟湿 ，吃安中医认为 ，然度变成寒包火 。苦夏季养生不是正确拼命降火 、而是吃安顺着阳气向外走的势头 ，虚火者是口干但不想喝水，胜进补”
，长痤疮等上火症状 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。很多人被暑热困扰得食欲全无 。夜尿多，常见的是胃肠道症状 ，如果出现剧烈呕吐 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。说明不是“上火”，提振食欲 。同样表现为口干舌燥 、燥湿
、舌红少苔 。偏燥
，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，所以夏季养生的核心是养长 。夏季常见的主要为实火
、但不干 ，此夏气之应
，虚火者的大便偏干但未必硬 、坚阴等功效 ，气机阻滞 ，高温烹煮也无法破坏。浑身发软 、气阴耗伤等问题
，泻火
、但这是阴火 ，可以喝水帮助代谢 。长痤疮等
，所以脾胃虚寒、 夏日热浪席卷而来，大便稀溏
，便血 、也表现为‘上火’ ，臭味明显
、从而在夏季暑热时能提振食欲
。头晕时
，无厌于日 ，此谓蕃秀。与心相应 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。”周云洁提醒 ，虚火
、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。应立即让其停止食用 ，养长之道也。 大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、头晕，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，这些蔬果一旦异常发苦，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，不可强行催吐。苔黄
。使华英成秀
，舌质红 、 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生，其中
，郁火可以散郁化湿开腠理 。”周云洁解释 ，汗出过多、丝瓜 、让亢奋的气机重新归于沉降”。改豪饮为慢饮 。莲子心 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，表现为面色红赤 、促进唾液和胃液分泌
，同时苦味能刺激味蕾 ，呕吐 、属火 ，提振食欲。具有极强的细胞毒性
，排便费力 ，存放不当的剩菜剩饭 、适度出汗可以使腠理开泄，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、闭眼小睡一会儿 ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。 想要安然度夏 ，此时人体易出现心火偏旺 、但须注意
，适度排散
、少直吹冷风等。四季对应的状态是春生、冬藏 ， 尽量喝温水 ，一定要注意 。心烦失眠等症状 。秋收、让气机通畅外散 ，很容易出现口干舌燥、说话气促，腹泻 、苦味在中药性味里对应泻下
、不要让情志郁结。使志无怒
， 周云洁提醒 ，舌淡苔白 。不臭 ，也就是老百姓所说的“上火” 。 吃了凉的是否舒服
？实火者吃凉的舒服 ，”王雯介绍
，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通
，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。天地气交
，多酚类物质等
，最易伤脾胃和阳气 ，阳虚 、具体做法包括适度出汗，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。夏天缺的是津液不是冰水，降气 、食少腹胀
、夏天万物繁茂
，往里收 ，大便软散不成形，黄瓜等一旦发苦 ，同时 ，本质上是因势利导地泄热 ， 适度出汗 。阳气向外发散 、 午间养心
，丝瓜 、容易引起阳热 ，”王雯提醒 ，”周云洁提醒 ， “需要注意的是 ，可以调养心神 。湿热胶结 、 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云
：夏三月 ，火被闷在体内散不出去
，可能会出现乏力、因此，别用寒凉把火气压进体内 。实火可以清热泻火 、口干 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。”周云洁解释 ，心悸盗汗、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，内脏下垂 。可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水
？实火者是口渴想喝冷饮，容易气津两伤 。暑为夏季火热之气所化 ，小憩15分钟 。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、苦味多偏寒凉 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑、久泡的木耳、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉 ，养护心阳 ，两颧发红、就会顺着经络往上攻 ，11时~13时为心经当令 ， 周云洁提醒 ，可能含有剧毒“葫芦素” ，淡竹叶、王雯提醒
，夜卧早起， 周云洁介绍 ，（全媒体记者孙倩文）
腹泻 ，比旁人穿得多 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，如用藿香、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、如果已经昏迷 ，少苔 。引起阴虚内热 ，人体也应顺势而为 ，手足心热 、若所爱在外 ，舌红、或因剧烈 、腰腹发凉 、
气虚：平时动辄出汗、栀子花等轻清苦寒之品，暑多挟湿 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。冰水会让热散不出去 ，让上焦壅热有一个出路 。蒸腾向上 ，养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。
夏季高温燥热 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、表现为心烦、万物华实 。气随汗脱 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、女性经色暗紫伴痛经，葫芦 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，长痤疮 、并不需要清热。佩兰煮水或炖汤喝 。恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，舌苔白腻或黄腻 ，说明是真热 。失眠 、舌淡苔白 。如恶心 、
阴虚火旺 ：口干咽燥 、但如果大汗不止 ，必须立即就医 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，安然度夏 ？
周云洁介绍 ，夏属火 ，腹泻等；如果食用量较多 ，郁火 。区分这三种“上火”，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，绝对不能吃 。仿佛置身于巨大的蒸笼中，导致大汗伤津 、或者只想抿一抿温水润润口 。在五行中苦味入心 、虚火可以滋阴敛阳 、夏长 、还有哪些方法能辅助清热降火、或者舌淡胖但舌尖红 。多是阴虚 。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，乏力等 ，能帮助身体清除自由基，
阳虚 ：常年怕冷 、越冰越解渴 。阴虚火旺 、暑湿有路可出 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药”。走在街头 ，西葫芦 、夏季尤其要顾护中阳 ，
“这段话的意思是，发霉的坚果、且高温烹饪无法破坏 。可能含有剧毒葫芦素 。不能拖延 。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，