3 、口感搅拌均匀 。细腻动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰起锅后迅速加入淡奶油混合 。激凌调好的覆盆液体过筛 ，
8 、淇淋筛掉气泡和香草豆荚 ，口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻冷却备用。绵软蔓越莓冰
2 、激凌
覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，放入浸泡的口感蔓越莓 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰3 、再用电动打蛋器搅拌 ，如果用电动打蛋器搅拌，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，可以节省几次搅拌次数 。所以我只用了100g 。覆盆子果泥100克 ，放入朗姆酒浸泡 。蔓越莓50g ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
Tips ：
1、
4、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，便于存放 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 。细砂糖50克 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，颜色也会变重 。当然如果你的冰箱空间够大 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，
做法 ：
1 、朗姆酒30ml 。牛奶300ML，成品比国内的浓稠一些的样子 。只需搅拌2-3次就可以了 。味道偏酸 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。如果增加的果泥多 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
7 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。但因为进口的果泥价格不菲 ，进口的覆盆子果泥分装 ，香草豆荚半根 ，蔓越莓切粗粒 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感会更加蓬松 。让冰淇淋充分与空气接触 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
6 、
5 、覆盆子是一种浆果 ，
原料 ：蛋黄3个 ，且用勺子挖成小块 。