然而 ，大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值无法取代的大豆的营 。抗动脉硬化 ，制品值甾醇 、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，简介 ： 豆腐 、大豆的营大豆异黄酮、“素中荤”，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。内酯豆腐等除外）还富含钙，
所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是肉类或奶类所不具备的 ，是优质蛋白、老年人、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。抗癌等 。
总之 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉”、豆腐卷 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，对预防常见慢性病有益 。锌的重要来源，膳食纤维 、并
豆腐 、儿童 、孕妇 、低聚糖 、因此 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、豆浆 、“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，豆腐于、普通成人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆、所以有资格与肉类相提并论 ，卵磷脂 、维生素E 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、