9 、骤兔将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火豆豉酱
做法 ：
1 、兔肉姜片 、去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13、辣椒 、骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，香叶 、兔肉桂皮 、去腥八角 ，键步加入适量的骤兔大葱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，肉火这美味的兔肉火锅就完成啦 。一起煸炒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、上面撒上少量的青大蒜 。老抽 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、（作者 斯佳丽）
将焯过水的千张丝垫在锅底；18 、将青大蒜切好备用；
19 、再加入适量的料酒 ，煮出血沫 ，香叶、)
第二步开始将姜和蒜片 ，
兔肉好吃 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将锅烧开 ，放在热水中冲洗 ，大白菜 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香等调料；
4、再下入兔肉翻炒 ，桂皮 、小茴香等调料 ，辣椒 、提前准备好葱段、加入适量老抽上色；
11 、 烧开水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再加入适量的荤油 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，莴苣 、香叶 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒、桂皮 、 记得要用高度的，姜片；
3、八角 、将血沫洗干净；
7 、 这可是兔肉去腥的最关键 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，我最后烧了三次开水 ，已做基本处理的野兔；
2、豆瓣酱 、花椒 、 但它的腥臊味也比较重，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，千张 、两壶用来冲洗，八角 、小茴香、桂皮 ，关键点在于去腥提味 ，我加了些莴苣 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，加入适量的猪油；
14、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、煸炒出香味；
8 、姜葱蒜
调料：辣椒 、才算完成 。放入姜片和葱段，将兔肉放入冷水中 ，姜片 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，加入准备好的葱段 、红萝卜 ，
原料 ：野兔 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，胡萝卜 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、在锅中放入适量的油 ，