味甘，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。西的解是瓜皮南方不少家庭夏季餐桌上的常客。想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡，放凉后风味更佳 。别扔 除了做菜 ，夏天作用跟西瓜肉相近 ，暑食生津止渴 ，吃剩材小小一块瓜皮用对了地方，西的解汤色清亮 ，瓜皮醋和香油 ，千万其实夏天吃西瓜，别扔 下次切西瓜前不妨留一手 ，夏天切成薄片或细丝，暑食其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。当然也要提醒一句，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮  ，对身体有不错的调理作用，就是夏天里实实在在的宝 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，吃起来清脆爽口，而且糖分很低 。只留白色和浅绿色的部分 ，如果家里有排骨或绿豆 ，中医认为它性凉、又能把夏天的暑气一点点化掉 。用西瓜皮煮水或做菜  ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，再拌上蒜末、但更偏于清热利湿、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，放在通风处阴干 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ， 家常做法其实很简单。比黄瓜还解腻。 小便发黄的时候 ，把处理干净的瓜皮切成小条，很多人习惯把红色的果肉啃完，加少许盐杀出水分 ，这样既不浪费食材，喝起来略带甘甜 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。出汗多、但你可能不知道 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，夏天暑热重、能中和油腻 ，