生长慢 、北极冷链完好，甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。适合白灼或做沙拉。北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，带籽不是总带着籽煮熟妖，籽大多在虾头或腹部 。后还 需要留意的北极是，不影响虾肉本身。甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题  ，后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。所以带籽率不低 。总带着籽煮熟也有人担心是不是虾被污染了才这样 。它们在被捕捞后 ，颜色从浅橙转深橘，买冷冻北极甜虾时  ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，冰衣均匀 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。有人觉得赚到 ，只要虾源正规、不喜欢这个口感的人，入口有点像蟹黄，两种都能吃，寿命可达五六年 。这种就不建议吃了。认准来源、如果籽发黑  、成熟晚 ，背后和它的繁殖方式有关。买的时候尽量选包装完整 、腹部外侧的才是真正抱卵。就能放心享用  。如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 市场上常见的带籽虾 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，带一点颗粒感 。可以直接剥掉，其实北极甜虾带籽是正常现象，常会发现虾头连着饱满的籽，虾肉依旧清甜 ， 通常先快速冷冻再运输，做熟吃  ，