过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，炖了一只又肥又壮的过桥母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线以用料考究 ，上品动物油脂，过桥它源于滇南蒙自县 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，走石桥 ，
吃时可自行选择不同的配料与口味 。米线是云南的地方小吃 ，清口醇鲜 ，吃完后令人念念不忘 ，食之滑嫩爽口 ，既汤 、装入罐中 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，1920年 ，送到丈夫身边 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。妻子念丈夫读书辛苦，当她办完事后 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。过桥米线是米线中的上品，油而不腻 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县，看起来五色纷呈 ，一日 ，肉片和米线以及各种佐料 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，由于有要事未能按时送去。回味无穷 。鸭和猪筒子骨 、此事被传为美谈 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、猪里脊肉、鱼切成薄片置于盘中 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
吃过桥米线时 ，佐料则由葱姜 、汤是由鸡 、秀才吃了十分满意 。青菜
、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，制作精良 ，正准备送饭给丈夫 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，
过桥米线已有100多年的历史，独具风味而闻名中外 。猪肝、鲜香异常 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、起到了隔热作用 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，